2011年10月6日 星期四

高記江浙餐廳復興店一轉型的高記

最近因朋友的贊助,讓已經很久沒到高記的我,再次有品嚐的機會,一進門,映入眼簾的是精緻明亮的裝潢,打破我對高記傳統的印象,好像到了高級餐廳。

服務人員帶位到二樓後,先溈我們奉上茶及菜單,因為已經有一段時間沒有光臨高記,而且高記改由第二代負責經營,復興店我也是第一次來,一時間還真不知如何點菜,但憑對高記及江浙菜的印象,挑選了以下幾道菜色及點心。

首先秋天是吃螃蟹的季節,所以選了蟹黃豆腐煲($320元)當豆腐煲上菜時,抱着期待的心情,雖然有蛋豆腐,蟹腿肉及蝦仁、香菇,但沒有吃到蟹黃應有的濃郁鮮甜,只有淡淡的海鮮味,所以只能說還好。

第二道挑了蒜泥蒸明蝦(一客$180元)上菜後,首先看到的是上面的青葱絲,中間是明蝦,雖然有點小,還可接受,最下面是豆腐,先吃了一口豆腐,感覺沒有入味,再來就是明蝦,加了葱絲,但明蝦有點老,雖然刀叉並用,也無法將蝦殼去除,只好拿起來直接用咬的,所以有點狼狽的吃完了這道菜。

第三道點了上海鐵鍋生煎包($180元)這是今天最滿意的一道,難怪每桌幾乎必點,它是用鐵鍋直接上菜,一鍋十粒,雖然有些煎的過焦,有點美中不足,但還算是外皮酥脆,內餡多汁。

第四道是經典的原盅土雞湯(一盅$160元)雖然不是濃厚的燉雞湯,但是屬於清爽的口味,喜歡自然原味的人,倒是會鍾情這一道。

最後飯後甜點是一定要的,我選擇兩黃煎鍋餅($120元)這道甜點一上來,令我有點傻眼,因為上面有很多油正在冒泡,雖說鍋餅本來就是油煎的,但還是第一次看到上菜後冒油泡,這點令注重健康的我,有點後悔點這道,而且吃起來不但不特別,還因為不夠酥脆,感覺很油膩。

總結以上,這次我們消費$1300元,另加一成服務費,共計$1400元,如此的價位,沒有應有的精緻品質,只有高級的裝潢,而且當我們離開時,門口的服務人員,並沒有說謝謝光臨,有點令人詑異,因為台灣是以服務有禮最為稱道的,更何況轉型走精緻高級的餐廳,居然忽略禮儀,讓客人最後印象扣分,實在可惜。

店家地址:台北市復興南路一段150號
店家電話:02-27519393
營業時間:平曰11:00-22:00 假日8:30-22:00

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